Ο Άγιος Παύλος είναι οικισμός του νομού Χαλκιδικής, με 599 κατοίκους το 2001. Είναι κτισμένος σε υψόμετρο 40 μέτρων. Η θέση του είναι στο ύψος του 35ου χιλιομέτρου της Εθνικής Οδού Θεσσαλονίκης-Νέων Μουδανιών. Η περιοχή περιβάλλεται από αμπελώνες και από συσκευαστήρια αγροτικών προϊόντων. Η απόστασή του από τη Νέα Καλλικράτεια είναι γύρω στα 5 χιλιόμετρα στα βόρεια. Η κύρια ασχολία των κατοίκων είναι η αμπελοκαλλιέργεια και η συσκευασία τροφίμων και γεωργικών προϊόντων. Ανάμεσα στα άλλα, στο χωριό υπάρχει δημοτικό σχολείο και νηπιαγωγείο.
Ο Άγιος Παύλος Χαλκιδικής, αν και είναι μία μικρή περιοχή, υπάρχουν πολλές ασχολίες για τους κατοίκους αλλά και αυτούς που επιλέγουν να την επισκεφτούν. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνει κανείς όταν πάει εκεί είναι να απολαύσει τις γραφικές παραλίες με τις ταβερνούλες και τα μαγαζάκια που τις στολίζουν.
Ο οικισμός πανηγυρίζει στις 25 Ιανουαρίου, του Αγίου Γρηγορίου του Θεολόγου και στις 6 Αυγούστου, οπότε εορτάζεται η Μεταμόρφωση του Σωτήρος. Στο χωριό βρίσκεται η βυζαντινή εκκλησία του Αγίου Τρύφωνα, ο οποίος είναι και προστάτης των αμπελιών. Κάθε Αύγουστο λαμβάνει χώρα πανηγύρι, στη διάρκεια του οποίου προσφέρονται στους επισκέπτες δείγματα της τοπικής κουζίνας και κρασί ποικιλιών της περιοχής, όπως Σοβινιόν και Μερλό.
